Name: Pizza mit Zucchini und Fenchelhack
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 250 g Wasser; 15 g frische Hefe; 400 g Mehl Type 550, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 1 TL Salz; 30 g natives Olivenöl extra, zzgl. etwas mehr zum Einfetten; 1 EL Fenchelsaat; ...

Foto: Jorma Gottwald

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Kneten

In dieser Zeit eine Kunststoffdose mit Deckel (ca. 27 x 17 cm) dünn einfetten. Teig in die Dose geben, Dose verschließen und 1 Std. bei Zimmertemperatur gehen lassen.

Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Teig Wasser, Hefe, Mehl, Salz und Olivenöl in den Mixtopf geben und 5 Min. | Teigmodus kneten. In dieser Zeit eine Kunststoffdose mit Deckel (ca. 27 x 17 cm) dünn einfetten. Teig in die Dose geben, Dose verschließen und 1 Std. bei Zimmertemperatur gehen lassen. Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Für den Belag Fenchelsaat in den Mixtopf geben und 6 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Fenchel und Mett in eine Schüssel geben, mit den Händen verkneten und abgedeckt beiseitestellen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Teig
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
15{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
400{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 550, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
30{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra, zzgl. etwas mehr zum Einfetten

Belag
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Fenchelsaat
250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gewürztes Mett
300{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucchini, längs halbiert, in Stücken
40{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Parmesan
125{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mozzarella, trockengetupft, in Stücken
400{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Tomaten-Sugo (Glas)

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