Pizzateig für Racletteförmchen
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Pizzateig für Racletteförmchen

  • 10 Min.
  • 12 Pfännchen
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  • 150 g Wasser
  • 20 g frische Hefe
  • 1 Prise Zucker
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
  • 250 g Mehl Type 550
  • 0.25 TL Salz
  • 20 g Olivenöl
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Salz und 20 g Olivenöl zufügen und 2 Min. | Teigstufe verkneten. Umfüllen und abgedeckt 1 Std. ruhen lassen.

2

Den Teig portionsweise ausrollen oder mit den Händen in die Pfännchen drücken. Mit Zutaten nach Wunsch belegen und etwa 1 Min. auf den heißen Stein des Raclettegeräts stellen. Pfännchen anschließend unten im Raclette weitere 2 Min. backen, sodass der Käse schmilzt.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Pfännchen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseZucker
250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 550
0.25{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gOlivenöl

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