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- 200 g Kokosmilch
- 70 g Kokosöl
- 2 EL Xylit (Birkenzucker)
03
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70
1.0
- 200 g feine Kokosraspel zzgl. etwas mehr zum Bestreuen
01
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0
2.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Kokosmilch, 70 g Kokosöl sowie Xylit in den Mixtopf geben und 3 Min. | 70 °C | Stufe 1 erhitzen. 200 g Kokosraspel zufügen, 1 Min. | Stufe 2 untermischen und anschließend die Masse vollständig abkühlen lassen.
2
Ein großes Schneidebrett mit einem Stück Backpapier belegen. Die Kokosmischung auf das Backpapier geben und mit geölten Händen zu einer 20 × 15 cm großen Platte formen. Die Raspel gut festdrücken. Dann die Masse 30 Min. einfrieren. Aus dem Gefrierfach nehmen und die Kokosplatte mit einem Messer längs halbieren, dann in 2,5 cm breite Riegel schneiden und diese nochmals 1 Std. einfrieren.
Zutaten
| 200 g | Kokosmilch |
| 80 g | Kokosöl |
| 2 EL | Xylit (Birkenzucker) |
| 200 g | feine Kokosraspel, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen |
| 300 g | dunkle Kuvertüre, in Stücken |
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