Name: Schokoladen-Nuss-Baumstamm
Yield: 14 Stücke
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 4 Eier, getrennt; 1 Prise Salz; 120 g Zucker, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen; 40 g Mehl Type 405; 40 g Stärke; 20 g gemahlene Haselnusskerne; 20 g Kakaopulver; ...

Foto: Ira Leoni

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Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Rühraufsatz einsetzen.

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Steif schlagen und umfüllen

3.5

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rühraufsatz in den fettfreien Mixtopf einsetzen. Eiweiße mit Salz in den Mixtopf geben und 3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen, umfüllen. Eigelbe und 80 g Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4 aufschlagen.

Mehl, Stärke, gemahlene Nüsse und Kakao zugeben, 30 Sek. | Stufe 4 vermischen. Eischnee mithilfe des Spatels 20 Sek. | Stufe 3 unterheben. Den Mixtopf spülen.

Zutaten

Für 14{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier, getrennt
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
120{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen
40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405
40{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Stärke
20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gemahlene Haselnusskerne