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Für das Kraut
- 2 Zwiebeln halbiert
Zerkleinern
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5.0
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- 200 g Speckwürfel
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für das Kraut die Zwiebeln in den Mixtopf geben 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Speckwürfel zugeben und 3 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten und mit Paprikapulver bestäuben. Sauerkraut, Zucker und Essig zu den Zwiebeln geben und 25 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 garen. Umfüllen und beiseitestellen.
2
Kartoffeln pellen und halbieren, dann mit Eigelb, Mehl und Grieß in den Mixtopf geben, ordentlich mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und 15 Sek. | Stufe 6 kneten. Den Teig entnehmen und zu einer...
Zutaten
Für 44 Personen
| 22 | Zwiebeln halbiert |
| 200200 g | Speckwürfel |
| 11 TL | edelsüßes Paprikapulver |
| 300300 g | Sauerkraut |
| 11 EL | Zucker |
| 11 EL | Apfelessig |
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