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- 125 g Weizenkörner
- 125 g Roggenkörner
00
30
0
8.0
- Das Schrot umfüllen.
- 500 g Buttermilch
- 40 g frische Hefe
02
00
37
2.0
- 250 g Weizenmehl Type 1050
- Weizen- und Roggenschrot
- 100 g Leinsamen
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 100 g Zuckerrübensirup
- 1 TL Salz
03
00
0
4.0
- Eine Kastenform (Länge 30–32 cm) mit etwas Butter fetten. Den Teig in die Form geben und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen. Den Mixtopf säubern.
- Den Backofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Teigoberfläche des Brotes mit etwas Wasser einpinseln und 30 g Haferflocken darauf verteilen. Im Ofen 2 Std. 40–50 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Blättchen von 1/2 Bund Petersilie
00
03
0
5.0
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringen
- 500 g Quark
- 50 g Sahne
- 1/2 TL Salz
- 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
00
20
0
4.0
- Den Kräuterquark zum Brot servieren.
Schritt 01/07
Zutaten
Für 1 Brot à 20{{recipe_quantity_value}} Schreiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 125{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenkörner |
| 125{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Roggenkörner |
| 500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Buttermilch |
| 40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe |
| 250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 1050 |
| 100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Leinsamen |
| 100{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sonnenblumenkerne |
| 100{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zuckerrübensirup |
| Salz | |
| etwas | Butter zum Fetten der Form |
| 30{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | kernige Haferflocken |
| 5{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} | Radieschen |
| Blättchen von 0.5{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund | Petersilie |
| 3{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} | Frühlingszwiebeln, in Ringen |
| 500{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Quark |
| 50{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 3{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
Nährwerte (Pro Portion)
196
Kalorien
10 g
Eiweiß
5 g
Fett
29 g
KH
Vegetarisch
