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- 1/3 des Basilikums
Zerkleinern
00
03
0
8.0
- Zerkleinerten Basilikum umfüllen.
- 4 Schalotten
Schritt 01/07
Zubereitung
1
⅓ der Basilikumblätter in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Die Schalotten in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Die Tomaten zugeben, 2 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Olivenöl mit dem Lorbeerblatt zugeben und alles ohne Messbecher 3 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten.
2
Die Bohnen zufügen, 150 g Wasser einwiegen, 2 Min. 30 Sek. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 aufkochen und die Bohnen umfüllen. Essig, 60 g Olivenöl, Harissa, 2 Prisen Salz sowie 4 Prisen Pfeffer in...
Zutaten
Für 44 Personen
| Blättchen von 1/21/2 Bund | Basilikum |
| 44 | Schalotten |
| 3030 g | getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft |
| 8080 g | natives Olivenöl extra |
| 11 | Lorbeerblatt |
| 750750 g | weiße Bohnen (Dose), abgetropft |
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