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- 20 g Butter
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00
100
1.0
- 10 g Mehl Type 405
01
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100
1.0
- 1 TL Gemüse-Gewürzpaste
- 500 g Wasser
- 200 g Sahne
08
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95
2.0
- Die Spargelreste zugeben und mit 0,5 TL Salz, 1 Prise schwarzem Pfeffer und 1 Prise Muskatnuss würzen.
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40
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7.0
- Die Suppe abschmecken und servieren.
- Wer noch weitere Rest vom traditionellen Spargelessen übrig hat, kann auch etwas Kartoffeln in die Suppe pürieren – so wird sie schön cremig. Den restlichen Schinken könnt ihr im Backofen zu Schinkenchips backen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Butter im Mixtopf für 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 schmelzen. Mehl zugeben und 1 Min. | 100 °C | Stufe 1 anschwitzen.
2
Wasser, Gewürzpaste und Sahne zugeben und 8 Min. | 95 °C | Stufe 2 aufkochen. Die Spargelreste zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Suppe 40 Sek. | Stufe 7 pürieren, abschmecken und servieren.
Tipp
Wer noch weitere Rest vom traditionellen Spargelessen übrig hat, kann auch etwas Kartoffeln in die Suppe pürieren - so wird sie schön cremig. Den restlichen Schinken könnt ihr im Backofen zu Schinkenchips backen.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 20{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
| 10{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 |
| 500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Gemüse-Gewürzpaste |
| 200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| ca. 500 g | gegarte Spargelreste |
| 0.5{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
| 1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
| 1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | frisch geriebene Muskatnuss |
Nährwerte (Pro Portion)
197
Kalorien
4 g
Eiweiß
17 g
Fett
6 g
KH
Vegetarisch
