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- Backofengrill auf 200 °C vorheizen. 450 g Paprikaviertel mit der Hautseite nach oben auf einem Backblech verteilen und ca. 5 Min. unter dem Backofengrill rösten, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Mit einem feuchten Tuch abdecken, etwas abkühlen lassen und häuten.
- 500 g Dinkelmehl Type 630
- 5 Eier
- 10 g Rapsöl
- 150 g Milch
- 50 g Wasser
- 10 g Salz
- 3 Prisen frisch geriebene Muskatnuss
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Backofengrill auf 200 °C vorheizen. Paprikaviertel mit der Hautseite nach oben auf einem Backblech verteilen und ca. 5 Min. unter dem Backofengrill rösten, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Mit einem feuchten Tuch abdecken, etwas abkühlen lassen und häuten.
2
Mehl, Eier, 10 g Öl, Milch, Wasser, 1 TL Salz und Muskat in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 6 verrühren. Dann 1 Min. | Teigmodus kneten. Umfüllen, abdecken und 30 Min. bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Inzwischen Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.
Zutaten
Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 450{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | rote Paprikaschoten, geviertelt |
| 500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Dinkelmehl Type 630 |
| 5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Rapsöl |
| 150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| Salz |
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