Name: Spitzkohl-Käse-Spätzle
Yield: 6 Personen
Cuisine: Österreich
Ingredients: 450 g rote Paprikaschoten, geviertelt; 500 g Dinkelmehl Type 630; 5 Eier; 20 g Rapsöl; 150 g Milch; Salz; 3 Prisen frisch geriebene Muskatnuss; ...

Foto: Marie-Therese Cramer

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Backofengrill auf 200 °C vorheizen. {{calcIngredientValue("450").toString().replace(".", ",")}} g Paprikaviertel mit der Hautseite nach oben auf einem Backblech verteilen und ca. 5 Min. unter dem Backofengrill rösten, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Mit einem feuchten Tuch abdecken, etwas abkühlen lassen und häuten.

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Verrühren

6.0

Kneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Backofengrill auf 200 °C vorheizen. Paprikaviertel mit der Hautseite nach oben auf einem Backblech verteilen und ca. 5 Min. unter dem Backofengrill rösten, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Mit einem feuchten Tuch abdecken, etwas abkühlen lassen und häuten.

Mehl, Eier, 10 g Öl, Milch, Wasser, 1 TL Salz und Muskat in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 6 verrühren. Dann 1 Min. | Teigmodus kneten. Umfüllen, abdecken und 30 Min. bei Zimmertemperatur...

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

450{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	rote Paprikaschoten, geviertelt
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Dinkelmehl Type 630
5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rapsöl
150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
	Salz

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