Süßkartoffelsuppe mit grünem Pesto
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Süßkartoffelsuppe mit grünem Pesto

  • 45 Min.
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  • 4 Personen
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  • 2 Knoblauchzehen
  • Blättchen von 2 Bund Koriander
Topf
Zeit
00
02
Temperatur
0
Kochmodus
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
  • 20 g Pinienkerne
  • 50 g natives Olivenöl extra
  • ½ TL Salz
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

2 Knoblauchzehen und Korianderblättchen in den Mixtopf geben und 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Pinienkerne, 50 g Öl sowie ½ TL Salz dazugeben und 10 Sek. | Stufe 8 pürieren. Mit dem Spatel nach unten schieben. Vorgang wiederholen. Pesto in ein Schraubglas umfüllen und beiseitestellen. Den Mixtopf spülen.

2

Restliche Knoblauchzehe mit Ingwer in den Mixtopf geben und 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Rest Öl mit Frühlingszwiebeln zufügen und 2 Min. | 100 °C | Stufe 2 andünsten. Karotten mit Süßkartoffeln zugeben und weitere 5 Min. | 100 °C | Stufe 2 dünsten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
Blättchen von 2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} BundKoriander
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gPinienkerne
90{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
15{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrischer Ingwer

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