Tortillas selber machen
Foto: Désirée Peikert
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Tor­til­las sel­ber ma­chen

  • 45 Min.
  • 8 Stück
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Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät
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Topf
Das heiße Wasser durch die Deckelöffnung zugeben und alles zu einem Teig verkneten
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
  • Den Teig in {{calcIngredientValue("8").toString().replace(".", ",")}} Portionen teilen und zu Kugeln formen. Die Teigkugeln nacheinander auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn rund ausrollen.
Kochmodus
  • Wenig Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Tortillas nacheinander pro Seite ca. 1 Min. backen, bis der Teig Blasen wirft. Die gebackenen Tortillas übereinander auf einem Teller stapeln und mit einem Küchenhandtuch bedeckt beiseitestellen. Mixtopf spülen.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Tortillateig kneten, ausrollen, ausbacken – und mit einer Füllung aus würzigem Hackfleisch, fruchtig-scharfer Salsa und cremiger Guacamole servieren. Dieses Tortilla-Rezept für den Thermomix® verhilft dir einfach zu den besten Tortillas. Probier's aus!

Das Rezept für Tortillas mit dem Thermomix®

Dieses Rezept ist perfekt für einen Abend mit Freund:innen. Du kannst die einzelnen Komponenten einfach vorbereiten – am Tisch füllen alle Gäste ihre perfekten Tortillas selbst. Gutes Essen bringt Menschen zusammen!

Zubereitungsschritte

1

Für die Tortillas Mehl, Öl, Zucker und 1/2 TL Salz in den Mixtopf geben und 2 Min. | Teigmodus einstellen. Das heiße Wasser durch die Deckelöffnung zugießen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

2

Den Teig in 8 Portionen teilen und zu Kugeln formen. Die Teigkugeln nacheinander auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn rund ausrollen.

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für die Tortillas
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ELSonnenblumenöl
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} ELZucker
Salz
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gheißes Wasser
Für die Füllung
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}rote Chilischote
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} ELnatives Olivenöl extra
400{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gRinderhack
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} ELRas el-Hanout
Für die Salsa
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert
1{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
Blättchen von 6{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} StielenKoriander
3{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}}Tomaten, in Stücken
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für die Guacamole
Fruchtfleisch von 1{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}}Avocado
2{{ingredients[17].amount.toString().replace(".", ",")}} ELZitronensaft
Außerdem
0.5{{ingredients[18].amount.toString().replace(".", ",")}}Eisbergsalat, in Streifen
150{{ingredients[19].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchmand
100{{ingredients[20].amount.toString().replace(".", ",")}} ggeriebener Cheddar

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