Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
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Zerkleinern
00
02
0
5.0
- Umfüllen
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Zerkleinern
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02
0
7.0
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
Schmelzen
02
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50
2.0
- Auf 37 °C abkühlen lassen und umfüllen. Den Mixtopf säubern und trocknen.
- Rühraufsatz einsetzen.
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Unter Sichtkontakt steif schlagen
00
00
0
3.5
- {{calcIngredientValue("3").toString().replace(".", ",")}} EL Sahne abnehmen und mit der Schokolade verrühren.
Einstellen, dabei...
00
30
0
3.0
- ... den Schokoladen-Sahne-Mix langsam durch die Deckelöffnung geben.
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- {{calcWizardIngredient({"step":"1 14","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"Mark von 1 Vanilleschote","verbose_template":"Mark von {%amount%} Vanilleschote"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"2 14","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL Zitronenabrieb","verbose_template":"{%amount%} TL Zitronenabrieb"})}}
Glatt rühren
00
30
0
3.0
- Die Creme mit zerkleinerten Vanillekipferln abwechselnd in die Gläser schichten. Bis zum Servieren kalt stellen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Die Vanillekipferl im Mixtopf 2 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
2
Weiße Schokolade in den Mixtopf geben, 2 Sek. | Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Anschließend 2 Min. | 50 °C | Stufe 2 schmelzen. Auf 37 °C abkühlen lassen und umfüllen. Den Mixtopf säubern und trocknen.
3
Rühraufsatz einsetzen und die Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker in den Mixtopf geben. Ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3,5 unter Sichtkontakt aufschlagen. 3 EL Sahne abnehmen und mit der Schokolade verrühren. 30 Sek. | Stufe 3 einstellen und den Schokoladen-Sahne-Mix langsam durch die Deckelöffnung geben. Mascarpone, Vanillemark sowie Zitronenabrieb zugeben und 30 Sek. | Stufe 3 glatt rühren.
4
Die Creme mit zerkleinerten Vanillekipferln abwechselnd in die Gläser schichten. Bis zum Servieren kalt stellen.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Gläser à 200 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Vanillekipferl, zzgl. etwas mehr zum Garnieren |
| 50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiße Schokolade, in Stücken |
| 200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck. | Sahnesteif |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | selbst gemachter Vanillezucker |
| 400{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mascarpone |
| Mark von 1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} | Vanilleschote |
| 1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zitronenabrieb |
Nährwerte (Pro Portion)
875
Kalorien
10 g
Eiweiß
76 g
Fett
41 g
KH
Vegetarisch
In Kollektionen
12
20
