Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel
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Wei­zen­bier-Brot mit Ko­ri­an­der und Küm­mel

  • 1 Std. 20 Min.
  • 20 Scheiben
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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  • 1 TL Kümmelsamen
  • 2 TL Korianderkörner
  • 15 g Salz
Topf
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • 500 g Weizenmehl Type 1050
  • 250 g Roggenmehl Type 1150
  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 1 TL flüssiger Honig
  • 20 g Apfelessig
  • 500 g helles Hefeweizenbier
Topf
Zeit
10
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Kümmel, Korianderkörner und Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 10 zerkleinern.

2

Weizenmehl, Roggenmehl, Hefe, Honig, Apfelessig und Weizenbier zugeben und 10 Min. | Teigmodus kneten. Inzwischen Boden und Ränder einer eckigen Kunststoffdose dünn mit Öl ausstreichen. Teig in die...

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} TLKümmelsamen
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TLKorianderkörner
15{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gSalz
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 1050, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gRoggenmehl Type 1150
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Trockenhefe
Außerdem
Gärkörbchen
tiefes Backblech (Fettpfanne)

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