Windbeuteltorte mit Erdbeeren
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Wind­beu­tel­tor­te mit Erd­bee­ren

  • 10 Stücke
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  • Für den Teig den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Die Springform am Boden mit Backpapier auslegen.
Kochmodus
  • Den Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
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Topf
Aufschlagen
Zeit
05
00
Temperatur
37
Kochmodus
4.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Diese Windbeuteltorte mit Erdbeeren sieht mega aus und schmeckt einfach himmlisch. Der absolute Tortentraum zur Erdbeerzeit und dank Thermomix® ist die Zubereitung viel einfacher als du denkst. Probiere es doch direkt aus, hier kommt das Rezept für dich!

Zubereitungsschritte

1

Für den Teig den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Die Springform am Boden mit Backpapier auslegen. Den Rühraufsatz einsetzen. Die Eier mit Zucker in den Mixtopf geben und 5 Min. | 37 °C | Stufe 4 aufschlagen. Anschließend 5 Min. | Stufe 4 weiterschlagen.

2

Das Mehl neben den Rühraufsatz einwiegen und 8 Sek. | Stufe 4 unterheben. Den Rühraufsatz entnehmen und kurz abspülen. Den Teig in die Springform füllen und im heißen Ofen ca. 20 Min. backen.

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
Für die Füllung
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Sahnesteif
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchmand
15{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gselbst gemachter Vanillezucker
80{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gGelierzucker 1:1
250{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gMini-Windbeutel mit Sahnecreme (TK)
Für den Belag
250{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} groter Saft (z.B. Johannisbeersaft), alternativ Apfelsaft
30{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.roten Tortenguss
600{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} gErdbeeren, geviertelt oder in Scheiben
Außerdem
Springform (Ø ca. 26 cm)
Tortenring

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