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Zerkleinern
00
08
0
4.0
- Den zerkleinerten Wirsing umfüllen.
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Wirsing in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 4 zerkleinern und umfüllen. Schalotten in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Öl und den Speck zugeben und 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 dünsten. Reis zugeben und ohne Messbecher 1 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 dünsten. Wein zugeben und ohne Messbecher 1 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 ablöschen.
2
Mit dem Spatel einmal über den Mixtopfboden rühren, um den Reis zu lösen, zerkleinerten Wirsing zugeben und ohne Messbecher 2–3 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 dünsten.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wirsing, in Stücken |
| 50 {{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Schalotten, halbiert |
| 40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | natives Olivenöl extra |
| 100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | durchwachsener Speck, in Würfeln |
| 300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Risotto-Reis |
| 60{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | trockener Weißwein |
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