Lemon Curd
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Le­mon Curd

  • 25 Min.
  • 3 Gläser à 250 ml
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Topf
Pulverisieren
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20
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Kochmodus
8.0
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Topf
Verrühren
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Zitronenschale und Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 8 pulverisieren. Restliche Zutaten zufügen und 20 Sek. | Stufe 6 verrühren. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben und alles 6 Min. | 100 °C | Stufe 3 aufkochen. 15 Min. | 90 °C | Stufe 3 ohne Messbecher köcheln.

2

Messbecher einsetzen und für 30 Sek. | Stufe 6 pürieren, nach Belieben etwas Zucker zugeben. Lemon Curd bis an den Rand in sterile Gläser abfüllen, da sich der Aufstrich beim Abkühlen zusammenzieht...

Zutaten

Für 3{{recipe_quantity_value}} Gläser à 250 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Abrieb und Saft von 4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelten Zitronen (etwa 150 g Saft)
140{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
120{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier

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