Foto: Ira Leoni

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

{{calcIngredientValue("40").toString().replace(".", ",")}} g Stärke mit etwa 3 EL Kirschsaft in einer kleinen Schale anrühren.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 1","amount":"220","amount_float":220,"verbose":"restlichen Kirschsaft (ca. 220 g)","verbose_template":"restlichen Kirschsaft (ca. {%amount%} g)"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 1","amount":"500","amount_float":500,"verbose":"500 g Erdbeeren geviertelt","verbose_template":"{%amount%} g Erdbeeren geviertelt"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 1","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Pck. Vanillezucker","verbose_template":"{%amount%} Pck. Vanillezucker"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"3 1","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"Saft von 1 Zitrone","verbose_template":"Saft von {%amount%} Zitrone"})}}

Aufkochen

100

2.0

{{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"40","amount_float":0,"verbose":"anger\u00fchrte St\u00e4rke","verbose_template":"anger\u00fchrte St\u00e4rke"})}}

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Die Stärke mit etwa 3 EL Kirschsaft in einer kleinen Schale anrühren. Den restlichen Kirschsaft mit 500 g Erdbeeren, Vanillezucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 8 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen.

Dann die angerührte Stärke zugeben und weitere 3 Min. | 100 °C | Stufe 2 köcheln lassen. Die übrigen Erdbeeren zugeben und 10 Sek. | Linkslauf | Stufe 1 unterheben. Zum Auskühlen in eine Schale...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für die Beeren
40{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Stärke
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kirschsaft
750{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erdbeeren, geviertelt
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Vanillezucker
	Saft von 1 Zitrone

Für die Pfannküchlein
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier, getrennt
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
50{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
250{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mascarpone
100{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Honig

Für die Soße
4{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb
80{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Orangensaft
40{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Holunderblütensirup
	Abrieb von 1/2 unbehandelten Zitrone
	Mark von 1 Vanilleschote