Mediterraner Zucchinisalat mit Mozzarella
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Me­di­ter­ra­ner Zuc­chi­ni­sa­lat mit Moz­za­rel­la

  • 10 Min.
  • 4 Personen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 rote Zwiebel, halbiert","verbose_template":"{%amount%} rote Zwiebel. halbiert"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Knoblauchzehe, in Scheiben","verbose_template":"{%amount%} Knoblauchzehe. in Scheiben"})}}
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
04
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 2","amount":"450","amount_float":450,"verbose":"450 g Zucchini, in St\u00fccken","verbose_template":"{%amount%} g Zucchini. in St\u00fccken"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 2","amount":"100","amount_float":100,"verbose":"100 g getrocknete Tomaten, in \u00d6l abgetropft","verbose_template":"{%amount%} g getrocknete Tomaten. in \u00d6l abgetropft"})}}
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
04
Temperatur
0
Kochmodus
4.5
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 4","amount":"125","amount_float":125,"verbose":"125 g Mozzarella, gew\u00fcrfelt","verbose_template":"{%amount%} g Mozzarella. gew\u00fcrfelt"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 4","amount":"80","amount_float":80,"verbose":"80 g gr\u00fcne Oliven","verbose_template":"{%amount%} g gr\u00fcne Oliven"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 4","amount":"50","amount_float":50,"verbose":"50 g Basilikumpesto","verbose_template":"{%amount%} g Basilikumpesto"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"3 4","amount":"30","amount_float":30,"verbose":"30 g Pinienkerne","verbose_template":"{%amount%} g Pinienkerne"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"4 4","amount":"10","amount_float":10,"verbose":"10 g natives Oliven\u00f6l extra","verbose_template":"{%amount%} g natives Oliven\u00f6l extra"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"5 4","amount":"20","amount_float":20,"verbose":"20 g dunkler Balsamicoessig","verbose_template":"{%amount%} g dunkler Balsamicoessig"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"6 4","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL Salz","verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}
Topf
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 5","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer","verbose_template":"{%amount%} Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer"})}}
Topf
  • Mit dem Spatel unterrühren.
Kochmodus
  • Die Gemüsemischung in eine große Schüssel füllen, Rucola mit Basilikum unterheben und servieren.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Bist du auf der Suche nach einem 10-Minuten-Rezept, mit dem du in deinem Thermomix® den besten mediterranen Zucchinisalat mixt? Dann bist du hier genau richtig. Denn mit diesem einfachen Rezept zauberst du einen Zucchinisalat mit getrockneten Tomaten, würzigen Oliven und cremigem Mozzarella.

Das Rezept für Zucchinisalat im Thermomix®

Kleiner Tipp am Salatschüssel-Rande: Du kannst den Mozzarella im Zucchinisalat auch durch Schafskäse ersetzen.

Zubereitungsschritte

1

Zwiebel mit Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Die Zucchini mit den getrockneten Tomaten zufügen und 4 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern.

2

Mozzarella, Oliven, Basilikumpesto, Pinienkerne, Olivenöl, Balsamicoessig, Salz sowie Pfeffer in den Mixtopf geben und mit dem Spatel unterrühren. Die Gemüsemischung in eine große Schüssel füllen, Rucola mit Basilikum unterheben und servieren.

  • Drucken

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}rote Zwiebel, halbiert
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe, in Scheiben
450{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucchini, in Stücken
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ggetrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
125{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMozzarella, gewürfelt
80{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ggrüne Oliven
50{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gBasilikumpesto
30{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gPinienkerne
10{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
20{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gdunkler Balsamicoessig
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisenfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
100{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} gRucola, grob zerkleinert
Blättchen von 3{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} StielenBasilikum

Nährwerte (Pro Portion)

314
Kalorien
13 g
Eiweiß
24 g
Fett
14 g
KH

Glutenfrei

Vegetarisch

Rezensionen

{{reviewButton(1)}} {{reviewButton(2)}}
  • {{review.user.name}}
    {{date(review.created_at)}}
    {{review.reply.name}} vom ZauberTopf-Team
    • Mehr laden
    {{reviewButton(3)}}

    Das könnte dir auch schmecken

    Mediterrane Tomatensuppe
    45 Min.

    Mediterrane Tomatensuppe
    Zucchinistrudel mit Lachs
    35 Min.

    Zucchinistrudel mit Lachs
    Gebratene Zucchinischeiben mit Ricottafüllung
    15 Min.

    Gebratene Zucchinischeiben mit Ricottafüllung
    Mediterrane Gemüsepäckchen mit Quinoa
    30 Min.

    Mediterrane Gemüsepäckchen mit Quinoa

    In Kollektionen

    20
    Zucchini-Liebe
    Speichern

    Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

    Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

    Absenden
    Meine Kochbücher
    Neues Kochbuch
    Zum Wochenplaner hinzufügen
    {{days[0].date.format("DD")}} {{days[0].date.format("MMM")}} - {{days[6].date.format("DD")}} {{days[6].date.format("MMM")}}
    • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
    Wochenplaner öffnen
    Mein Wochenplaner Heute
    {{days[0].date.format("DD MMM")}} - {{days[6].date.format("DD MMM")}}
    Rezepte zur Einkaufsliste Wochenplan drucken Wochenplan leeren
    {{days[0].date.format("DD MMM")}} - {{days[6].date.format("DD MMM")}}
    • Heute {{day.date.format("dd")}} {{day.date.format("DD MMM")}}
      Rezept anzeigen Auf die Einkaufsliste Rezept drucken Aus dem Wochenplan entfernen

      {{entry.recipe.title}}

    Mein Wochenplaner Heute
    {{days[0].date.format("DD. MMM")}} - {{days[6].date.format("DD. MMM")}}
    Rezepte zur Einkaufsliste Wochenplan drucken Wochenplan leeren
    • Rezept anzeigen Auf die Einkaufsliste Rezept drucken Aus dem Wochenplan entfernen

      {{entry.recipe.title}}

    {{rangedescription}}
    {{rangetext}}
    {{rangebutton}}