
Zutaten
40 g | Parmesan, in Stücken |
4 kleine | Zucchini |
15 g | Natives Olivenöl Extra, zzgl. etwas mehr zum Braten |
1 | Knoblauchzehe |
Blättchen von 1 Stiel | Minze |
250 g | Ricotta |
Zubereitung
Den Parmesan in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, umfüllen.
Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und das Gemüse längs in etwa 3 mm dünne Streifen schneiden. Anschließend etwas Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen und die Zucchinischeiben darin nach und nach Farbe annehmen lassen.

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