Veganer Cashew-Joghurt
Foto: Kathrin Knoll
  • TM31
  • TM5®
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Ve­ga­ner Cashew-Jo­ghurt

  • 30 Min.
  • 12 Std.
  • 8 Gläser à 100 ml
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Topf
Pürieren
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
9.0
Aufkochen
Zeit
05
00
Temperatur
100
Kochmodus
2.5
  • Die Zutaten auf unter 40 °C abkühlen lassen. Dieser Schritt ist wichtig, da die Joghurtkulturen keine hohen Temperaturen vertragen.
Zauberstab
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Ob als Basis für dein gesundes Frühstück mit Müsli und frischen Früchten oder als Topping für ein indisches Dal oder Curry, dieser selbst gemachte Cashew-Joghurt aus dem Thermomix® überzeugt durch seine herrliche Cremigkeit. Mit seinen vier Zutaten – Cashewkerne, Wasser, Tapiokastärke und Sojajoghurt – ist das vegane Rezept eine perfekte Alternative zu Joghurt auf der Basis von Kuhmilch.

Zubereitungsschritte

1

300 g Cashewkerne, 450 g Wasser sowie 20 g Tapiokastärke in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 9 pürieren, anschließend 5 Min. | 100 °C | Stufe 2,5 aufkochen.

2

Die Zutaten auf unter 40 °C abkühlen lassen. Dieser Schritt ist wichtig, da die Joghurtkulturen keine hohen Temperaturen vertragen. Sobald die Temperatur abgekühlt ist, 60 g Sojajoghurt in den...

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Gläser à 100 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gCashewkerne
450{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gTapiokastärke
60{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gSojajoghurt

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