Tortellini-Salat mit Erbsen und Speck-Chips
Foto: Sebastian Lenz
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Tor­tel­li­ni-Sa­lat mit Erb­sen und Speck-Chips

  • 30 Min.
  • 4 Personen
Ø 4,80
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  • Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Kochmodus
  • 1000 g Wasser
  • 1 TL Salz
Topf
Aufkochen
Zeit
08
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0
  • Inzwischen Speckscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen und im Ofen ca. 10 Min. backen. Dabei Sichtkontakt halten.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07

Es ist allerhöchste Zeit für Tortellini! Und zwar als Salat. Dieser würzige Tortellini-Salat mit selbstgemachter Joghurt-Mayonnaise, Erbsen und Speck-Chips aus dem Ofen sorgt am Küchentisch für erstaunte "Ohhhs" und glückliche "Mhhhs". Probier das Rezept für den Thermomix® und lass uns wissen, wie es dir schmeckt.

Zubereitungsschritte

1

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. 1000 g Wasser sowie 1 TL Salz in den Mixtopf füllen und 8 Min. | 100 °C | Stufe 1 aufkochen. Inzwischen Speckscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen und im Ofen ca. 10 Min. backen. Dabei Sichtkontakt halten.

2

Inzwischen Tortellini nach Packungsangabe | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 garen. Anschließend abgießen, kalt abschrecken und in eine Schüssel füllen. Mixtopf spülen. Die Speckscheiben aus dem Ofen...

Zutaten

Für 4 4 Personen
10001000 gWasser
22 TLSalz
1010 ScheibenBauchspeck
500500 gTortellini mit Spinat-Ricottafüllung (Kühlregal)
120120 gSonnenblumenöl
11Eigelb
, sehr frisch

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