Mohn-Nudeln mit Nüssen und Rosinen
Foto: StockFood / Bergmann, Meike
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Mohn-Nu­deln mit Nüs­sen und Ro­si­nen

  • 50 Min.
  • 30 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Verkneten
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
  • Den Teig mit den Händen noch einmal durchkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Kochmodus
  • Inzwischen {{calcIngredientValue("40").toString().replace(".", ",")}} g Rosinen nach Belieben {{calcIngredientValue("20").toString().replace(".", ",")}} g Rum und etwas Wasser einweichen.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Mit diesem Rezept servierst du ein herbstliches Pastagericht – mit selbst gemachten Nudeln. Aber keine Sorge, mit diesem Rezept für den Thermomix® kann bei der Zubereitung des Pastagerichts mit Mohn, Nüssen und Rosinen nichts schief gehen. Also trau dich und entdecke die besonderen Mohn-Nudeln für dich.

Zubereitungsschritte

1

Mehl mit Eiern, 100 g Wasser sowie 1⁄2 TL Salz in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig mit den Händen noch einmal durchkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

2

Inzwischen die Rosinen nach Belieben in Rum und etwas Wasser einweichen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in ca. 5 mm breite Streifen schneiden. Die Nudeln lockern, mit...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser, zzgl. etwas mehr zum Einweichen
Salz
40{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gRosinen
20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gRum, nach Belieben

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