Pastinaken-Kürbissuppe mit Roter Bete
Foto: StockFood / Klambt Style-Verlag / Schardt, Wolfgang
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Pas­ti­na­ken-Kür­bis­sup­pe mit Ro­ter Bete

  • 45 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Andünsten
Zeit
04
00
Temperatur
120
Kochmodus
0.1
  • Die Rote Bete umfüllen und beiseitestellen. Den Mixtopf spülen.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

In diesem einfachen Suppenrezept kommen zwei geliebte Wintergemüsesorten zusammen: feine Pastinake und süßer Kürbis. Dazu reichst du mit Zimt und Kardamom eingelegte Rote Bete, ein weiterer Winterstar. Die Pastinaken-Kürbissuppe aus dem Thermomix® ist eine hervorragende Vorspeise, schmeckt aber auch als leichtes Abendessen. So lecker!

Zubereitungsschritte

1

Die Rote Bete, Öl, je 1 Prise Salz und Pfeffer, Zimt sowie Kardamom in den Mixtopf geben, 4 Min. | 120 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe andünsten. Die Rote Bete umfüllen und beiseitestellen. Mixtopf spülen.

2

Die Zwiebel mit Knoblauch sowie Ingwer in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Die Butter ...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gRote Bete, gegart und in Stücken
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisegemahlener Zimt
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp.gemahlener Kardamom

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