Gemüseconsommé mit Käseschöberl
Foto: Nicky & Max
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ge­mü­se­con­som­mé mit Kä­se­schö­berl

  • 20 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
04
Temperatur
0
Kochmodus
4.5
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Topf
Rösten
Zeit
05
00
Varoma
Kochmodus
0.1

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Die Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel, Porree und Zwiebel in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern. Öl zugeben und 5 Min. | Varoma® | Linkslauf | Sanftrührstufe rösten.

2

Mit dem Wasser ablöschen. Liebstöckel, etwas Salz, Lorbeer und Pfefferkörner zugeben und alles 40 Min. | 100 °C Linkslauf | Stufe 1 köcheln lassen. Die Consommé durch ein Sieb gießen, in einem...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für die Consommé
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Karotten in Stücken
300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gKnollensellerie in Stücken
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Petersilienwurzel in Stücken
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} kleineStange Porree in Stücken
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}große Zwiebel halbiert
20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gRapsöl
Für die Schöberl
20{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gBergkäse
2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
60{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} BundSchnittlauch in Ringen

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