Kalte Gurkensuppe mit griechischem Joghurt
Foto: Frauke Antholz
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Kal­te Gur­ken­sup­pe mit grie­chi­schem Jo­ghurt

  • 20 Min.
  • 2 Std.
  • 4 Personen
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Kochmodus
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Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Eine cremige Suppe, die auch an heißen Tagen schmeckt: Diese kalte Gurkensuppe aus dem Thermomix® mit griechischem Joghurt und frischer Minze ist die perfekte Suppe für die Sommerzeit. Und das Beste: Mit diesem einfachen Rezept mixt du das Süppchen in nur 20 Minuten.

Das Rezept für Gurkensuppe im Thermomix®

Servierst du die kalte Gurkensuppe mit einer Scheibe Ciabatta, einem gebratenen Garnelenspieß oder würzigem Räucherlachs? Alle Möglichkeiten klingen so lecker!

Zubereitungsschritte

1

Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Chili in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl zugeben und 2 Min. | 100 °C | Stufe 1 andünsten.

2

Blättchen von 1 Stiel Minze und die Gurken zugeben, für 3 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Milch und Joghurt zugeben und 20 Sek. | Stufe 4 vermengen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Frühlingszwiebeln, in Stücken
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}kleine Chilischote, entkernt
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
Blättchen von 2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} StielenMinze
4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Gurken, in Stücken

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