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- 1 TL Vanillezucker mit 0,5 TL Zimt in einer kleinen Schüssel mischen.
- Rühraufsatz einsetzen.
- 200 g Sahne
Unter Sichtkontakt steif schlagen, dabei Zimtzucker einrieseln lassen
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3.5
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Vanillezucker mit ½ TL Zimt in einer kleinen Schüssel mischen. Rühraufsatz einsetzen, Sahne in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen, dabei den Zimtzucker einrieseln lassen. Die Sahne umfüllen und kalt stellen. Den Mixtopf spülen.
2
Die Apfelwürfel mit Honig, ½ TL Zimt, Apfelsaft, Weißwein und Calvados in den Mixtopf geben und 13 Min. | 100 °C | Stufe 1 ohne Messbecher kochen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Den Punsch auf...
Zutaten
Für 44 Gläser à 250 ml
| 11 TL | selbst gemachter Vanillezucker |
| 11 TL | Zimt zzgl. etwas zum Bestreuen |
| 200200 g | Sahne |
| 11 | Apfel, in Würfeln |
| 11 EL | Honig |
| 800800 g | klarer Apfelsaft |
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