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- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 1 Rolle frischer Blätterteig (ca. 270 g) entrollen.
- 50 g Butter in Stücken
Schmelzen
03
00
50
2.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig entrollen. Butter in den Mixtopf geben und 3 Min. | 50 °C | Stufe 2 schmelzen. Ausgerollten Blätterteig mit der flüssigen Butter bestreichen. Mixtopf spülen und trocknen.
2
Die Schinkenscheiben längs dicht an dicht auf den Teig legen. Den Teig von der kürzeren Seite her in etwa 2 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen mehrmals lockenförmig drehen und mit etwas...
Zutaten
Für 2020 Stück
| 11 Rolle | frischer Blätterteig, (270 g) |
| 5050 g | Butter, in Stücken |
| 4040 g | dünne Scheiben Schwarzwälder Schinken |
| 11 | Ei |
| Blättchen von 1 Stiel Thymian | |
| Grobes Meersalz |
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