Käse in den Mixtopf geben, 12 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Den Mixtopf reinigen, trocknen (er muss komplett fettfrei sein) und den Rühraufsatz einsetzen. Die Eiweiße und eine Prise Salz hineingeben und 2 Min. | Stufe 5 zu Schnee verarbeiten. Umfüllen.
100100 g | Käse (z. B. Emmentaler), in Stücken |
22 | Eiweiß |
22 | Eigelb |
11 TL | Salz |
5050 g | Butter, in Stücken |
Pfeffer |