Name: Pulled Pork mit Krautsalat
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: USA und Kanada
Ingredients: 1 Zwiebel, halbiert; 3 Knoblauchzehen; 10 g Chilipulver; 10 g Paprikapulver; 15 g Meersalz; 30 g brauner Zucker; 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 Prisen Cayennepfeffer; 400 g stückige Tomaten, (Dose); 40 g Sojasoße; 2 TL Gemüse-Gewürzbrühe; 1200 g Schweinenacken ohne Knochen, in 2 cm dicken Scheiben; 200 g Wasser; 1 Zwiebel, halbiert; 450 g Weißkohl, in Stücken; 150 g Karotten, in Stücken; 1.5 TL Salz; 60 g Milch; 60 g Mayonnaise; 60 g Buttermilch; 10 g Zitronensaft; 15 g heller Balsamicoessig; 20 g Zucker; 1 TL Senf

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Zerkleinern

5.0

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Vermengen

8.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Chili, Paprika, Salz, Zucker und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 8 vermengen. Tomaten, Sojasoße und Gewürzpaste zugeben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern.

Dann 6 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen. Fleisch in einer Schüssel mit der Soße übergießen. Mit Folie abgedeckt mind. 3 Std., am besten über Nacht, ziehen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für das Fleisch
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3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
10{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Chilipulver
10{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Paprikapulver
15{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Meersalz
30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	brauner Zucker

Für den Krautsalat
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
450{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weißkohl, in Stücken
150{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Karotten, in Stücken
1.5{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
60{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
60{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mayonnaise