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- Den Backofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Brotscheiben auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen für 5 Minuten rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen.
- Kirschtomaten, Kapern, Zwiebel, rote Paprika sowie Basilikumblätter in eine Salatschüssel geben und gut vermengen.
- 30 g frisches Basilikum, Blätter und Stiele
- 20 g Rotweinessig
- 30 g Olivenöl
- 1 Prise feines Meersalz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Vermischen
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0
6.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Backofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Brotscheiben auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen für 5 Minuten rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen.
2
Kirschtomaten, Kapern, Zwiebel, rote Paprika sowie Basilikumblätter in eine Salatschüssel geben und gut vermengen.
Zutaten
Für 4 4 Personen
| 44 Scheiben | altbackenes Sauerteigbrot (z.B. Ciabatta oder Baguette) |
| 3030 g | Olivenöl |
| 500500 g | gemischte Kirschtomaten, halbiert |
| 11 Handvoll | Kapern, abgegossen |
| 11 | rote Zwiebel, dünn geschnitten |
| 11 Glas | geröstete rote Paprika, grob zerhackt |
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