Name: Spekulatiusgewürz
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Gläschen à etwa 15 g
Ingredients: 1 EL Zimtpulver; 1.5 TL Anissamen; 0.75 TL frisch gemahlener weißer Pfeffer; 0.75 TL Ingwerpulver; ...

Foto: Sophia Handschuh

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1 EL Zimtpulver
1.5 TL Anissamen
0.75 TL frisch gemahlener weißer Pfeffer
0.75 TL Ingwerpulver
1 TL Koriandersamen
1 TL Kardamompulver
0.25 TL frisch geriebene Muskatnuss

8 Gewürznelken

Den Garkorb einsetzen, um zu vermeiden, dass die Gewürze beim Zerkleinern herumfliegen.

Zerkleinern

10.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Zubereitung

Zimt, Anis, Pfeffer, Ingwer, Koriander, Kardamom, Muskatnuss und Gewürznelken in den Mixtopf geben. Den Garkorb einsetzen, um zu vermeiden, dass die Gewürze beim Zerkleinern herumfliegen. Gewürze 20 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Das Gewürz in ein kleines Glas füllen und an einem trockenen Ort lagern. So hält es sich bis zu einem Monat.

Zutaten

Für 11 Gläschen à etwa 15 g

11 EL	Zimtpulver
1.51,5 TL	Anissamen
0.750,75 TL	frisch gemahlener weißer Pfeffer
0.750,75 TL	Ingwerpulver
11 TL	Koriandersamen
11 TL	Kardamompulver

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