Rotkohl kochen
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Rot­kohl ko­chen

  • 1 Std.
  • 6 Personen
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Topf
Mithilfe des Spatel zerkleinern
Zeit
00
08
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Rotkohl, Äpfel und Schalotten in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels für 8 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Anschließend alles mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und alles 5 Min. | 120 °C | Linkslauf | Stufe 2 dünsten.

2

Die restlichen Zutaten zugeben und 10 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 aufkochen lassen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Dann 40 Min. | 98 °C | Stufe 1 garen, dabei den Spritzschutz aufsetzen....

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
600{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gRotkohl, in groben Stücken
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}saure Äpfel, geviertelt
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ELRapsöl
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gRotwein
30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gRotweinessig

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