
Zubereitung
Ingwer und Schalotten in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. 30 g Öl, Äpfel und Kartoffeln zugeben und ohne Messbecher 4 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten. Curry zugeben und 1 Min. | 100 °C |Stufe 2 dünsten. 100 g Sahne und den Geflügelfond zugeben und 20 Min. | 100 °C | Stufe 2 garen. Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.
10 g Öl und Butter in einer Pfanne stark erhitzen. Hähnchenwürfel mit ½ TL Salz und ¼ TL Pfeffer würzen und darin rundum scharf anbraten. Die Hitze reduzieren, 2–3 Min. braten, aus der Pfanne nehmen und mit Chiliflocken würzen.
Restliche Sahne, 1 TL Salz, ¼ TL Pfeffer und Zucker in den Mixtopf zugeben und die Suppe 40 Sek. | Stufe 4–10 schrittweise ansteigend pürieren. Abschmecken und umfüllen. Die Suppe mit Hähnchenwürfeln und Koriander bestreuen und servieren.
Tipp
Zutaten
20{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frischer Ingwer, in dünnen Scheiben |
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Schalotten, halbiert |
40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Rapsöl |
400{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Äpfel, geschält, in Stücken |
70{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kartoffeln, in Stücken |
1.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | mittelscharfes Currypulver |
200{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
800{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Geflügelfond |
20{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
300{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Hähnchenbrustfilet, in Würfeln |
1.5{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
0.5{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
0.5{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Chiliflocken |
1{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Zucker |
8{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} | Stiele Koriandergrün |