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Apfel-Curry-Suppe

  • 40 Min.
  • 40 Min.
  • 4 Personen
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  • 20 g frischer Ingwer, in dünnen Scheiben
  • 2 Schalotten, halbiert
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • 30 g Rapsöl
  • 400 g Äpfel, geschält, in Stücken
  • 70 g Kartoffeln, in Stücken
Topf
Zeit
04
00
Temperatur
0
Kochmodus
1.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Ingwer und Schalotten in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. 30 g Öl, Äpfel und Kartoffeln zugeben und ohne Messbecher 4 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten. Curry zugeben und 1 Min. | 100 °C |Stufe 2 dünsten. 100 g Sahne und den Geflügelfond zugeben und 20 Min. | 100 °C | Stufe 2 garen. Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.

2

10 g Öl und Butter in einer Pfanne stark erhitzen. Hähnchenwürfel mit ½ TL Salz und ¼ TL Pfeffer würzen und darin rundum scharf anbraten. Die Hitze reduzieren, 2–3 Min. braten, aus der Pfanne nehmen und mit Chiliflocken würzen.

20 gfrischer Ingwer, in dünnen Scheiben
2Schalotten, halbiert
40 gRapsöl
400 gÄpfel, geschält, in Stücken
70 gKartoffeln, in Stücken
1.5 ELmittelscharfes Currypulver

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