Aprikosen-Schnitten
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Aprikosen-Schnitten

  • 1 Std. 15 Min.
  • 60 Stück
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  • 250 g Mandelkerne (ohne Haut)
Topf
Zeit
00
15
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • In eine große Pfanne umfüllen und bei mittlerer Hitze ohne Fett anrösten. Auf einen flachen Teller geben und abkühlen lassen.
Kochmodus
  • 150 g Zucker
  • Abrieb von 0.25 unbehandelte Orange
Topf

Guten Appetit

Schritt 01/07

Diese Aprikosen-Schnitten schmecken toll und verkürzen ein bisschen die Zeit bis zum nächsten Sommer. Getrocknete Aprikosen und dazu frischer Orangensaft auf einem Teig mit gerösteten Mandeln – einfach himmlisch. Und dank Thermomix® auch ganz easy in der Zubereitung. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken.

Zubereitungsschritte

1

Mandeln in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 10 fein mahlen. In eine große Pfanne umfüllen und bei mittlerer Hitze ohne Fett anrösten. Auf einen flachen Teller geben und abkühlen lassen.

2

Zucker und Orangenschale in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 10 pulverisieren, und mit dem Spatel nach unten schieben. Mehl, abgekühlte Mandeln, Butter, Eigelb, Zimt, Nelke, Salz und 2 EL Orangensaft zugeben, 30 Sek. | Teigmodus mit Hilfe des Spatels kneten, dann mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 30 Sek. | Teigmodus mit Hilfe des Spatels kneten. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem flachen Stücken formen, in Frischhaltefolie wickeln und 2 Stunden kalt stellen.

Zutaten

Für 60{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelkerne (ohne Haut)
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
Abrieb von 0.25{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelte Orange
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Ausrollen
250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalte Butter, in Stücken zzgl. etwas mehr für das Blech
3{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb

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