Baguette mit Kräuterbutter
Foto: Kathrin Knoll & Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ba­guet­te mit Kräu­ter­but­ter

  • 30 Min.
  • 3 Std. 5 Min.
  • 6 Personen
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Topf
Auflösen
Zeit
02
30
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
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Topf
Verkneten
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für das Baguette Hefe und Wasser in den Mixtopf geben, 2 Min. 30 Sek. | 37 °C | Stufe 2 auflösen. Beide Mehle und 1 TL Salz zugeben und 3 Min. | Teigstufe verkneten. In eine Schüssel füllen und mit einem feuchten Tuch abgedeckt an einem warmen Ort 2 Std. gehen lassen. Mixtopf spülen.

2

Kräuter und Knoblauch in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter, 1 TL Salz und Pfeffer zugeben, 10 Sek. | Stufe 4 vermischen. Umfüllen, im...

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
0.25{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} WürfelHefe
300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
375{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
75{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gRoggenmehl Type 1150
Salz
Blättchen von 0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Bundglatter Petersilie

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