Name: Baguette mit Kräuterbutter
Cook time: 30 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 0.25 Würfel Hefe; 300 g Wasser; 375 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 75 g Roggenmehl Type 1150; Salz; Blättchen von 0.5 Bund glatter Petersilie; Blättchen von 0.25 Bund Basilikum; ...

Foto: Kathrin Knoll & Anna Gieseler

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Auflösen

2.0

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Verkneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für das Baguette Hefe und Wasser in den Mixtopf geben, 2 Min. 30 Sek. | 37 °C | Stufe 2 auflösen. Beide Mehle und 1 TL Salz zugeben und 3 Min. | Teigstufe verkneten. In eine Schüssel füllen und mit einem feuchten Tuch abgedeckt an einem warmen Ort 2 Std. gehen lassen. Mixtopf spülen.

Kräuter und Knoblauch in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter, 1 TL Salz und Pfeffer zugeben, 10 Sek. | Stufe 4 vermischen. Umfüllen, im...

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

0.25{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfel	Hefe
300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
375{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
75{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Roggenmehl Type 1150
	Salz
Blättchen von 0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	glatter Petersilie

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