Baguette mit Kräuterbutter
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Baguette mit Kräuterbutter

  • 30 Min.
  • 3 Std. 35 Min.
  • 6 Personen
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  • 0.25 Würfel Hefe
  • 300 g Wasser
Topf
Zeit
02
30
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
  • 375 g Mehl Type 405
  • 75 g Roggenmehl Type 1150
  • 1 TL Salz
Topf
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Für das Baguette Hefe und Wasser in den Mixtopf geben, 2 Min. 30 Sek. | 37 °C | Stufe 2 auflösen. Beide Mehle und 1 TL Salz zugeben und 3 Min. | Teigstufe verkneten. In eine Schüssel füllen und mit einem feuchten Tuch abgedeckt an einem warmen Ort 2 Std. gehen lassen. Mixtopf spülen.

2

Kräuter und Knoblauch in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter, 1 TL Salz und Pfeffer zugeben, 10 Sek. | Stufe 4 vermischen. Umfüllen, im Kühlschrank ziehen lassen. Mixtopf spülen.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
0.25{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} WürfelHefe
300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
375{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
75{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gRoggenmehl Type 1150
Salz
Blättchen von 0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Bundglatter Petersilie

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