Name: Ricotta-Käsekuchen mit Beeren
Yield: 14 Stücke
Ingredients: 20 g weiche Butter zum Fetten der Form; 60 g Mandelkerne; 100 g weiße Schokolade, in Stücken; 100 g Zucker; 10 g selbst gemachter Vanillezucker; 40 g Mehl Type 405; 500 g Magerquark; 500 g Ricotta; 6 Eier; 250 g Blaubeeren; 250 g Himbeeren; 2 TL Puderzucker

Foto: Jorma Gottwald

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Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) einfetten.

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Zerkleinern

7.0

Den Boden der vorbereiteten Springform mit den zerkleinerten Mandeln ausstreuen, gut andrücken und 15 Min. in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

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Ein cremiger Käsekuchen schmeckt das ganze Jahr über, ein cremiger Käsekuchen mit Beeren schmeckt in den Sommermonaten am besten. Mit diesem Rezept für Ricotta-Käsekuchen mit Beeren backst du in der warmen Jahreszeit einen saisonalen Kuchen – mit Unterstützung deines Thermomix®. Los geht's!

Das Rezept für Ricotta-Käsekuchen mit dem Thermomix®

Zubereitungsschritte

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) einfetten.

Mandeln im Mixtopf 4 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Den Boden der vorbereiteten Springform mit den zerkleinerten Mandeln ausstreuen, gut andrücken und 15 Min. in den Kühlschrank stellen.

Zutaten

Für 14{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

20{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter zum Fetten der Form
60{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandelkerne
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiße Schokolade, in Stücken
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
10{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	selbst gemachter Vanillezucker
40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405