Berliner Luft
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ber­li­ner Luft

  • 30 Min.
  • 2 Std.
  • 4 Personen
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  • 2 Blatt Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser gemäß Packungsangabe einweichen.
Kochmodus
  • Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
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Topf
Cremig rühren
Zeit
07
00
Temperatur
80
Kochmodus
3.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser gemäß Packungsangabe einweichen.

2

Rühraufsatz einsetzen. Eier, 50 g Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Weißwein in den Mixtopf geben, 7 Min. | 80 °C | Stufe 3 cremig rühren. Gelatine gut ausdrücken und zugeben, 30 Sek. | Stufe...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Blattweiße Gelatine
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
70{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLVanillezucker
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ELZitronensaft
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