Name: Beschwipstes Pflaumenkompott mit „Aperol“
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Vanilleschote; 500 g Pflaumen, geviertelt; 75 g trockener Rotwein; ...

Beschwipstes Pflaumenkompott mit „Aperol“

Foto: Frauke Antholz

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Das Mark aus einer Vanilleschote lösen.

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Kochen lassen, bis die Pflaumen weich sind.

100

1.0

Anschließend die Vanilleschote entfernen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Das Vanillemark aus der Schote lösen. Die Pflaumen mit Rotwein, Zucker, Vanillemark sowie -schote in den Mixtopf geben und 10 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 kochen lassen, bis die Pflaumen weich sind. Anschließend die Vanilleschote entfernen und den „Aperol“ 10 Sek. | Linkslauf | Stufe 1 unterrühren.

Das Kompott auf tiefen Tellern verteilen und ca. 10 Min. abkühlen lassen. Je 1 Kugel Vanilleeis daraufgeben, etwas Pflaumensud darüberträufeln und sofort servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Vanilleschote
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Pflaumen, geviertelt
75{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	trockener Rotwein
60{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
60{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	„Aperol“
4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Kugeln	Vanilleeis