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- Das Mark aus einer Vanilleschote lösen.
- 500 g Pflaumen, geviertelt
- 75 g trockener Rotwein
- 60 g Zucker
- 1 Vanillemark und -schote
10
00
100
1.0
- Anschließend die Vanilleschote entfernen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Das Vanillemark aus der Schote lösen. Die Pflaumen mit Rotwein, Zucker, Vanillemark sowie -schote in den Mixtopf geben und 10 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 kochen lassen, bis die Pflaumen weich sind. Anschließend die Vanilleschote entfernen und den „Aperol“ 10 Sek. | Linkslauf | Stufe 1 unterrühren.
2
Das Kompott auf tiefen Tellern verteilen und ca. 10 Min. abkühlen lassen. Je 1 Kugel Vanilleeis daraufgeben, etwas Pflaumensud darüberträufeln und sofort servieren.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Vanilleschote |
| 500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Pflaumen, geviertelt |
| 75{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | trockener Rotwein |
| 60{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 60{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | „Aperol“ |
| 4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Kugeln | Vanilleeis |
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