Bœuf bourguignon mit böhmischen Knödeln
  • TM31
  • TM5
  • TM6

Bœuf bourguignon mit böhmischen Knödeln

  • 1 Std. 50 Min.
  • 6 Personen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät

  • Blättchen von 6 Stielen Petersilie
Topf
Zeit
00
04
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Petersilie umfüllen und beiseitestellen.
Zauberstab
  • 2 Zwiebeln, halbiert
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Wagen Sie sich ruhig an den Klassiker aus dem Burgund. Wenn Ihr Thermomix® loslegt, ist die Zubereitung ein Kinderspiel. Unten gart „le Bœuf“, oben dämpfen „les Knödel“. Ist das nicht ’ errlisch?

Feine Hausmannskost: Rindfleisch, Möhren und Speck garen in Rotwein ihrer saftig-mürben Perfektion entgegen

Zubereitungsschritte

1

Petersilie im Mixtopf für 4 Sek. | Stufe 8 hacken, umfüllen und beiseitestellen. Zwiebeln in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Fleisch, Rotwein, die zerkleinerten Zwiebeln, Thymian, Lorbeerblatt und angedrückte Pfefferkörner in einen großen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und im Kühlschrank 24 Std. marinieren.

2

Die Butter in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 2 Min. | Varoma® | Stufe 1 schmelzen. Paniermehl zugeben und ohne Messbecher 10 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten. Butterbrösel umfüllen und die Orangenabrieb mit dem Spatel untermischen. Mixtopf ausspülen.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Blättchen von 6{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} StielenPetersilie
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebeln, halbiert
1000{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gRindfleisch, aus der Schulter, in Würfeln (3 cm)
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gtrockener Rotwein
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} StieleThymian
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Lorbeerblatt

Du hast noch keinen Zugang?
Jetzt einfach gratis testen!

  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen