Kohlrouladen mit Salzkartoffeln
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Kohlrouladen mit Salzkartoffeln

  • 1 Std. 10 Min.
  • 1 Std. 10 Min.
  • 4 Personen
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  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • Blättchen von 0.5 Bund Petersilie
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 80 g Paniermehl
  • 2 Eier
  • 0,75 TL Salz
  • 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Kohlrouladen gehören zu den absoluten, deutschen Klassikern. Auf Augenhöhe mit Rinderrouladen, Gulasch oder Königsberger Klopsen. Ich selbst mochte sie als Kind noch lieber als Rinderrouladen, aber das ist natürlich Geschmackssache. Auf jeden Fall kannst du sie auch vegetarisch oder auch vegan zubereiten. Aber hier erst einmal das Rezept, lass es dir schmecken.

Zubereitungsschritte

1

Zwiebeln und Petersilie im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Hack, Paniermehl, Eier, ¾ TL Salz sowie 3 Prisen Pfeffer zugeben und das Ganze 1 Min. | Teigmodus verkneten. Umfüllen und den Mixtopf spülen.

2

Wasser mit ½ TL Salz in den Mixtopf geben, Varoma® aufsetzen. Die Kohlblätter in den Varoma® legen, diesen verschließen und die Kohlblätter 10 Min. | Varoma® | Stufe 1 dämpfen. Falls nicht alle Blätter in den Mixtopf passen, diesen Schritt mit übrigen Blättern wiederholen. Vorsicht: Die Blätter werden sehr heiß. Diese nach dem Garen daher etwas auskühlen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebeln, halbiert
Blättchen von 0.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} BundPetersilie
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80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gPaniermehl
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
Salz

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