Name: Buchteln mit Vanillesoße
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 200 g Milch; 2 TL Trockenhefe oder 25 g frische Hefe; 50 g Zucker; 1 Ei; 500 g Mehl; 50 g zerlassene Butter; Salz; ...

Foto: Günther Pichler

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Erwärmen

2.0

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Kneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Die Milch mit der Trockenhefe (oder der frischen Hefe) sowie dem Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37°C | Stufe 2 erwärmen.

Das Ei mit Mehl, Butter, Salz, Orangenschale und Rum zum erwärmten Hefe-Mix in den Mixtopf geben, 3 Min. | Teigmodus kneten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für die Buchteln
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Trockenhefe oder 25 g frische Hefe
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	zerlassene Butter

Für die Vanillesoße
125{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
3{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb
60{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
250{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
Mark von 1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}	Vanilleschote
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp.	Zitronenschale

Außerdem
	Butter für die Form und zum Bestreichen
	Puderzucker
	Minzblätter zum Garnieren

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