Buchweizen-Pancakes mit Apfel-Zimt-Soße
Foto: Shutterstock.com /Katarzyna Hurova
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Buch­wei­zen-Pan­ca­kes mit Ap­fel-Zimt-Soße

  • 25 Min.
  • 4 Personen
Ø 5,00
Bewerte dieses Rezept
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät
  • 30 g Butter
Topf
Erhitzen
Zeit
02
00
Temperatur
70
Kochmodus
2.0
  • 2 Eier
  • 450 g Buttermilch
  • 250 g Buchweizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g brauner Zucker
  • 1 TL selbst gemachter Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
Topf
Vermengen
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Für den Teig 30 g Butter in den Mixtopf geben und 2 Min. | 70 °C | Stufe 2 erhitzen. Eier, Buttermilch, Mehl, Backpulver, braunen Zucker, Vanillezucker sowie Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 5 vermengen. Den Teig umfüllen. Den Mixtopf spülen und trocknen.

2

Für die Soße Zimt in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Apfel- und Orangensaft, Zucker sowie Stärke zugeben und 10 Sek. | Stufe 5 vermischen. Apfelstücke zugeben und 12 Min. |...

Zutaten

Für 44 Personen
3030 gButter, zzgl. etwas mehr zum Ausbacken
22Eier
450450 gButtermilch
250250 gBuchweizenmehl
11 TLBackpulver
5050 gbrauner Zucker

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Rezensionen

Das könnte dir auch schmecken

Banana Split Nicecream
5 Min.

Banana Split Nicecream
Mini-Bifteki mit Tzatziki
15 Min.

Mini-Bifteki mit Tzatziki
8-Zutaten-Montekuchen
20 Min.

8-Zutaten-Montekuchen
Erdbeer-Frappuccino mit Erdbeersoße
15 Min.

Erdbeer-Frappuccino mit Erdbeersoße

In Kollektionen

12
Pancakes