Bunte Kartoffelrolle
  • TM31
  • TM5
  • TM6

Bunte Kartoffelrolle

  • 25 Min.
  • 1 Std. 35 Min.
  • 4 Personen
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  • Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kürbis waschen, halbieren, entkernen, in Spalten schneiden, auf ein Blech mit Backpapier geben, 30 Min. backen.
Kochmodus
Linsen im Gareinsatz abbrausen
  • 1000 g Wasser
  • Salz
  • 50 g gelbe Linsen
Topf
  • Gareinsatz einhängen. Varoma aufsetzen.
Kochmodus
Im Varoma verteilen
  • 500 g mehlig kochende Kartoffeln ungeschält
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kürbis waschen, halbieren, entkernen, in Spalten schneiden, auf ein Blech mit Backpapier geben, 30 Min. backen. Inzwischen Wasser und 1 ½ TL Salz in den Mixtopf geben. Linsen im Gareinsatz abbrausen. Gareinsatz einhängen. Varoma® aufsetzen, Kartoffeln darin verteilen, 17 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen, Varoma® wieder aufsetzen, weitere 10 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Varoma® beiseitestellen, Kartoffeln ausdampfen lassen. Mixtopf leeren.

2

Karotten im Mixtopf 2 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, umfüllen. Schalotten und Knoblauch im Mixtopf 5 Sek. |Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl und Thymian zufügen, 5 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 dünsten. Mit Wein ablöschen, weitere 5 Min. | 100 °C | Stufe 1 ohne Messbecher kochen, Garkorb als Spritzschutz aufsetzen. Karotten zugeben, 10 Sek. | Linkslauf | Stufe 1 vermengen, umfüllen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}kleiner Hokkaido-Kürbis
1000{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
Salz
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ggelbe Linsen
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gmehlig kochende Kartoffeln, ungeschält
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Karotten, in Stücken

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