• TM31
  • TM5
  • TM6

Champagner-Granita mit Himbeeren

  • 40 Min.
  • 40 Min.
  • 6 Personen
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät

  • 125 g Zucker
  • 125 g Wasser
Topf
Zeit
06
00
Temperatur
90
Kochmodus
2.0
  • Läuterzucker in eine Metallschüssel umfüllen, die Schüssel in ein kaltes Wasserbad stellen und unter gelegentlichem Rühren 30 Min. abkühlen lassen.
Kochmodus
  • 375 g kalter Champagner, alternativ trockener Sekt
  • Läuterzucker
Topf

Guten Appetit

Schritt 01/07

Himbeeren in Champagnerlaune: Sie tauchen ab in eisige Schaumbläschen. Herrlich erfrischend!

Gönnen Sie sich mal was! In unserer kleinen Luxusserie stellen wir Ihnen in jedem Heft ein besonders edles Produkt vor. 2. Folge: Champagner

Zubereitungsschritte

1

Wasser und Zucker in den Mixtopf geben und 6 Min. | 90 °C | Stufe 2 erhitzen. Läuterzucker in eine Metallschüssel umfüllen, die Schüssel in ein kaltes Wasserbad stellen und unter gelegentlichem Rühren 30 Min. abkühlen lassen.

2

Champagner und Läuterzucker in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 2 verrühren, auf zwei Eiswürfelbereiter verteilen und mindestens 12 Std., am besten über Nacht, einfrieren. Himbeeren auf sechs Dessertgläser verteilen und zur Seite stellen. Orangenlikör und Champagner-Eiswürfel in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 8–9 schrittweise ansteigend pürieren. Granita auf den Himbeeren verteilen und sofort servieren.

Zutaten

Einkaufsliste
125 gWasser
125 gZucker
375 gkalter Champagner, alternativ trockener Sekt
100 gHimbeeren (TK)
15 gOrangenlikör, z. B. Grand Marnier

Du hast noch keinen Zugang?
Jetzt einfach gratis testen!

  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
{{days[0].date.format("DD")}} {{days[0].date.format("MMM")}} - {{days[6].date.format("DD")}} {{days[6].date.format("MMM")}}
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen