- 8 äußere Blätter vom Chinakohl entfernen, beiseitelegen. Strunk entfernen und den restlichen Kohl in grobe Stücke schneiden.
- vorbereiteter Chinakohl
- Den zerkleinerten Chinakohl umfüllen.
- 1 rote Paprikaschote, in Stücken
- 250 g Champignons Stiel, entfernt
- Zerkleinertes Gemüse zum Chinakohl geben.
- 1 Knoblauchzehe
- Knoblauch zum Gemüse geben.
- Den Mixtopf spülen.
- 500 g Wasser
- Das Gemüse in den Varoma geben. Kohlblätter auf dem Einlegeboden verteilen und den Varoma geschlossen aufsetzen.
- In der Zwischenzeit 200 g Wasser aufkochen, 200 g Couscous und 1 TL Gewürzpaste in eine Schüssel füllen und mit dem kochenden Wasser übergießen. Den Couscous 5 Min. ziehen lassen, bis er die Flüssigkeit aufgenommen hat.
- Couscous mit einem Löffel auflockern, etwa 2 EL Ananassaft zugeben und verrühren. Gedämpftes Gemüse, bis auf die Kohlblätter, zum Couscous geben.
- Mit 1⁄2 TL Salz, Sojasoße und 2 Prisen Pfeffer würzen, Ananasstücke untermischen. Die Kohlblätter jeweils mit der Couscous-Gemüse-Mischung füllen, aufrollen und zu kleinen Päckchen verschließen. Dabei eventuell Küchengarn zur Hilfe nehmen.
- 200 g Joghurt mit etwas Salz und Chiliflocken würzen und mit den Rouladen servieren.
Zubereitung
8 äußere Blätter vom Chinakohl entfernen, beiseitelegen. Strunk entfernen und den restlichen Kohl in grobe Stücke schneiden. Anschließend in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern, umfüllen. Paprika und Champignons im Mixtopf 3 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Zum Kohl geben. Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 2 Sek. | Turbo zerkleinern, zum Gemüse geben.
Mixtopf spülen. 500 g Wasser einfüllen, Gemüse in den Varoma® geben, Kohlblätter auf dem Einlegeboden verteilen, den Varoma® geschlossen aufsetzen. Gemüse 15 Min. | Varoma® | Stufe 2 dämpfen. In der Zwischenzeit restliches Wasser aufkochen, Couscous und Gewürzpaste in eine Schüssel füllen und mit dem kochenden Wasser übergießen. Den Couscous 5 Min. ziehen lassen, bis er die Flüssigkeit aufgenommen hat.
Couscous mit einem Löffel auflockern, etwa 2 EL Ananassaft zugeben und verrühren. Gedämpftes Gemüse, bis auf die Kohlblätter, zum Couscous geben. Mit 1⁄2 TL Salz, Sojasoße und 2 Prisen Pfeffer würzen, Ananasstücke untermischen. Die Kohlblätter jeweils mit der Couscous-Gemüse-Mischung füllen, aufrollen und zu kleinen Päckchen verschließen. Dabei eventuell Küchengarn zur Hilfe nehmen. Joghurt mit etwas Salz und Chiliflocken würzen und mit den Rouladen servieren.
Zutaten
| 1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Chinakohl |
| 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | rote Paprikaschote, in Stücken |
| 250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Champignons, Stiel entfernt |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehe |
| 700{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Couscous |
| 1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Gemüse-Gewürzpaste |
| 1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Dose | Ananasstücke (450 g), abgetropft, Saft aufgefangen |
| Salz | |
| 2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Sojasoße |
| frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | |
| 200{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Joghurt |
| etwas Chiliflocken |
Nährwerte (Pro Portion)
Vegetarisch
