Name: Christstollen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Scheiben
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 110 g Milch; 110 g Wasser; 1 EL Trockenhefe; 80 g Puderzucker; 500 g Mehl Type 550; 1 Prise Salz; 100 g weiche Butter, in Stücken; ...

Foto: Sophia Handschuh

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Verrühren

2.5

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Kneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Milch, Wasser, Trockenhefe sowie Puderzucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2,5 verrühren.

Mehl, Salz und Butter zufügen, 2 Min. | Teigmodus kneten. Den Teig in eine große Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 1–2 Std. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Scheiben

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

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110{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Trockenhefe
80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Puderzucker
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 550
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz