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- 200 g Wasser
- 20 g frische Hefe
- 1 TL Zucker
02
00
37
2.0
- 400 g Mehl Type 405
- Salz
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0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Wasser, Hefe sowie Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl mit 1 TL Salz zufügen und 1 Min. | Teigmodus verkneten. Dann getrocknete Tomaten, Olivenscheiben und Olivenöl zugeben, weitere 30 Sek. | Teigmodus verkneten. Umfüllen und abgedeckt 40 Min. gehen lassen. Den Mixtopf spülen.
2
Inzwischen Butter, Hälfte des Bärlauchs, Senf und Paprikapulver mit 1⁄4 TL Salz und 2 Prisen Pfeffer in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 3 glattrühren. Auf ein Stück Frischhaltefolie geben, zu einer Rolle formen und diese bis kurz vor dem Servieren in den Gefrierschrank legen.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
| 200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zucker |
| 400{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| Salz | |
| 20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | getrocknete Tomaten in Öl, fein gewürfelt |
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