Name: Cremige Schokoladenmousse mit Mokkacreme
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 4 Eier, getrennt; 1 Prise Salz; 340 g Sahne; 200 g Edelbitterschokolade,, in Stücken; 80 g Butter,, in Stücken; 20 g selbst gemachter Vanillezucker; 40 g Zartbitterschokolade, in Stücken; 3 Blatt Gelatine; 80 g Schmand; 50 g Milch; 30 g starker Espresso; 40 g Zucker; 10 g Stärke; einige Schokotröpfchen, zum Garnieren

Cremige Schokoladenmousse mit Mokkacreme

Foto: gettyimages/ Lilechka75

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Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.

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Unter Sichtkontakt steif schlagen

2-3

3.5

Den Eischnee umfüllen und kalt stellen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Mit diesem schokoladigen Dessertrezept gehen alle Wünsche in Erfüllung: cremige Schokoladenmousse mit himmlischer Mokkacreme, getoppt mit knackigen Schokotröpfchen. Dein Thermomix® unterstützt dich dabei, die beste Schokomousse und die Creme mit Espresso zu mixen. Für einen besonderen Dinnerabend kannst du die Schokoladenmousse bereits am Vormittag vorbereiten. Einfach perfekt!

Zubereitungsschritte

Eiweiße mit Salz in den fettfreien Mixtopf mit eingesetztem Rühraufsatz geben, unter Sichtkontakt 2–3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Eischnee umfüllen und kalt stellen.

Den Mixtopf ausspülen, Rühraufsatz erneut einsetzen. Die Sahne unter Sichtkontakt Stufe 3 ohne Zeiteinstellung steif schlagen, in eine Schüssel umfüllen und kalt stellen. Den Rühraufsatz entnehmen.

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier, getrennt
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
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80{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken
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