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- 1 Zwiebel halbiert
- 2 Knoblauchzehen
Zerkleinern
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05
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5.0
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- 20 g Natives Olivenöl Extra
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Öl zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 dünsten. Zucchini und Kartoffeln in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Wasser, Gewürzpaste, 1 Spritzer Zitronensaft, Zucker, 1 TL Salz und 3 Prisen Pfeffer zugeben und 15 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen.
2
In der Zwischenzeit Hähnchenbrustfilet waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Würfel je mit etwas Abstand zueinander auf 8 Holzspieße stecken. Das restliche Öl in einer großen Pfanne...
Zutaten
Für 44 Personen
| 11 | Zwiebel, halbiert |
| 22 | Knoblauchzehen |
| 4040 g | Natives Olivenöl Extra |
| 500500 g | Zucchini, in Stücken |
| 33 | mehligkochende Kartoffeln, (etwa 250 g), in Stücken |
| 750750 g | Wasser |
| Außerdem | |
|---|---|
| 82 | lange Holzspieße |
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