Name: Currypaste
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Glas à 200 ml
Ingredients: 1 EL Koriandersamen; 1 EL Kreuzkümmelsamen; 5–8 rote Chilischoten (je nach gewünschter Schärfe), halbiert und entkernt; 3 Schalotten; 6 Knoblauchzehen; 40 g Sonnenblumenöl; 2 Kaffirlimettenblätter; ...

Foto: Vivien Windel

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Rösten

100

1.0

Mahlen

10.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Koriander- und Kreuzkümmelsamen in den Mixtopf geben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 rösten. 30 Sek. | Stufe 10 mahlen.

Die Chilischoten, Schalotten und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl zufügen und 2 Min. | 90 °C | Stufe 2 andünsten.

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Glas à 200 ml

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Koriandersamen
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Kreuzkümmelsamen
5–8{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Chilischoten (je nach gewünschter Schärfe), halbiert und entkernt
3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Schalotten
6{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sonnenblumenöl

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